Jarné menu

6,90 €

180 g Marinovaná baby cvikla, krém z kozieho syra, medové orechy, poľníček, malinový dressing (7,8,12)

Marinated baby beetroot, goat cheese cream, honey nuts, lamb’s lettuce, raspberry dressing (7,8,12)

Marinierte Baby-Rote Bete, Ziegenkäsecreme, Honignüsse, Feldsalat, Himbeer-Dressing (7,8,12)

5,90 €

0,25 l Paradajkové velouté z pečených paradajok, feta crumble, bazalka, olej z medvedieho cesnaku (7)

Tomato velouté from roasted tomatoes, feta crumble, basil, wild garlic oil (7)

Tomaten-Velouté aus gerösteten Tomaten, Feta-Crumble, Basilikum, Bärlauchöl (7)

17,90 €

180 g Pomaly pečené teľacie líčka, glazovaná jarná zelenina, hráškové struky, zemiakovo-zelerové pyré (-)

Slow-roasted veal cheeks, glazed spring vegetables, pea pods, potato-celery purée (-)

Langsam geschmorte Kalbsbäckchen, glasierte Frühlingsgemüse, Zuckerschoten, Kartoffel-Sellerie-Püree (-)

13,90 €

300 g Krémové špargľové rizoto, divoká brokolica, parmezánový chips (7)

Creamy asparagus risotto, wild broccoli, parmesan crisp (7)

Cremiges Spargelrisotto, wilder Brokkoli, Parmesan-Chip (7)

4,90 €

80 g Crème brûlée z pravej vanilky, karamelizovaný trstinový cukor (3,7)

Vanilla crème brûlée, caramelized cane sugar (3,7)

Crème brûlée mit echter Vanille, karamellisierter Rohrzucker (3,7)