H23 • Jarné menu

Jarné menu Makeda

Sezónne chute, čerstvé suroviny a moderná gastronómia v jedinečnej atmosfére Meštianskeho domu H23 v centre Pezinka.

Predjedlo • Starter • Vorspeise

6,90 €
180 g Marinovaná baby cvikla, krém z kozieho syra, medové orechy, poľníček, malinový dressing (7,8,12)
Marinated baby beetroot, goat cheese cream, honey nuts, lamb’s lettuce, raspberry dressing (7,8,12)
Marinierte Baby-Rote Bete, Ziegenkäsecreme, Honignüsse, Feldsalat, Himbeer-Dressing (7,8,12)

Polievka • Soup • Suppe

5,90 €
0,25 l Paradajkové velouté z pečených paradajok, feta crumble, bazalka, olej z medvedieho cesnaku (7)
Tomato velouté from roasted tomatoes, feta crumble, basil, wild garlic oil (7)
Tomaten-Velouté aus gerösteten Tomaten, Feta-Crumble, Basilikum, Bärlauchöl (7)

Hlavné jedlo • Main Course • Hauptgericht

17,90 €
180 g Pomaly pečené teľacie líčka, glazovaná jarná zelenina, hráškové struky, zemiakovo-zelerové pyré (-)
Slow-roasted veal cheeks, glazed spring vegetables, pea pods, potato-celery purée (-)
Langsam geschmorte Kalbsbäckchen, glasierte Frühlingsgemüse, Zuckerschoten, Kartoffel-Sellerie-Püree (-)

Vegetariánske • Vegetarian • Vegetarisch

13,90 €
300 g Krémové špargľové rizoto, divoká brokolica, parmezánový chips (7)
Creamy asparagus risotto, wild broccoli, parmesan crisp (7)
Cremiges Spargelrisotto, wilder Brokkoli, Parmesan-Chip (7)

Dezert • Dessert

4,90 €
80 g Crème brûlée z pravej vanilky, karamelizovaný trstinový cukor (3,7)
Vanilla crème brûlée, caramelized cane sugar (3,7)
Crème brûlée mit echter Vanille, karamellisierter Rohrzucker (3,7)