A la carte menu

Raňajky

Anglické raňajky (1,3) – 250 g – 9,90 €

English Breakfast (Beans, grilled sausages, bread)

Englisches Frühstück (Bohnen, gegrillte Würstchen, Brot)

Kvásková hrianka s lososom (1,3,7) – 250 g – 8,90 €

Sourdough toast with salmon (Smoked salmon, prosciutto, cherry tomatoes, arugula)

Sauerteigtoast mit Lachs (Räucherlachs, Prosciutto, Cherrytomaten, Rucola)

Vajíčková omeleta (1,3,7) – 250 g – 8,90 €

Egg omelette (Baby spinach, mushrooms, bread)

Eieromelett (Babyspinat, Champignons, Brot)

Francúzsky toast (1,3,7) – 200 g – 9,90 €

French toast (Brioche, raspberry coulis, whipped cream, mint)

French Toast (Brioche, Himbeercoulis, Schlagsahne, Minze)

Predjedlá

Hovädzí tatarák, hrianky/topinky (1,3,6,10,11,12) – 100 g – 10,90 €

Beef tartare (Toasted bread / fried bread)

Rindertatar (Toastbrot / Fettiges Röstbrot)

Domáca paštéta z kačacích pečienok, brusnice a brioška (1,7) – 70 g – 7,90 €

Homemade duck liver pâté (Cranberries, brioche)

Hausgemachte Entenleberpastete (Preiselbeeren, Brioche)

Polievky

Hovädzí vývar, pečeňové halušky, zelenina (1,3,9) – 0,25 l – 4,90 €

Beef broth (Liver dumplings, vegetables)

Rinderbrühe (Lebernockerl, Gemüse)

Fazuľová polievka, široké rezance, chlieb (1,3,9) – 0,25 l – 5,90 €

Bean soup (Wide noodles, bread)

Bohnensuppe (Breite Nudeln, Brot)

Hlavné jedlá

Teľací rezeň, tradičný zemiakový šalát kyslý (1,3,7) – 160 g – 16,90 €

Fried veal schnitzel (Traditional potato salad)

Wiener Kalbsschnitzel (Traditioneller Kartoffelsalat)

Kačacie stehno, dusená červená kapusta, lokša (1,3,7) – 250 g – 18,90 €

Duck leg (Braised red cabbage, potato pancake)

Entenkeule (Rotkraut, Kartoffelpfannkuchen)

Divinová sviečková na smotane, brusnice, žemľová knedľa (1,3,7,9) – 150 g – 16,90 €

Venison sirloin in cream sauce (Cranberries, bread dumpling)

Wildfilet in Sahnesoße (Cranberries, Semmelknödel)

Grilované sous-vide kuracie prsia, bylinky – 200 g – 10,90 €

Grilled sous-vide chicken breast (Herbs)

Gegrillte Sous-vide Hähnchenbrust (Kräuter)

Meštianske domáce bravčové koleno na pive, domáca nakladaná zelenina, chlieb (1,10) – 750 g – 22,90 €

Homemade pork knuckle in beer (Pickled vegetables, bread)

Hausgemachtes Schweinshaxen in Bier (Eingelegtes Gemüse, Brot)

Vyprážaný syr, maslové varené baby zemiaky s vňaťou, domáca tatárska (1,3,7) – 150 g – 12,90 €

Fried cheese (Buttery baby potatoes with herbs, homemade tartar sauce)

Gebackener Käse (Babykartoffeln mit Kräutern, hausgemachte Tartarsauce)

Flank steak, rozmarín – 200 g – 17,90 €

Flank steak (Beef, rosemary)

Flank steak (Rind, Rosmarin)

Krémové rizoto z pečenej tekvice, gorgonzola, sušené paradajky (7) – 300 g – 12,90 €

Creamy roasted pumpkin risotto (Gorgonzola, sun-dried tomatoes)

Cremiges Kürbisrisotto (Gorgonzola, getrocknete Tomaten)

Tradičné zemiakové halušky s bryndzou, slanina, kyslá smotana (1,3,7) – 300 g – 12,90 €

Traditional potato dumplings with bryndza cheese (Bacon, sour cream)

Kartoffelnockerl mit Bryndza (Speck, Sauerrahm)

Meštiansky riečny pstruh, petržlenové maslo s citrónom, varené zemiaky s vňaťou (4,7) – 280 g – 16,90 €

River trout (Parsley-lemon butter, boiled potatoes with herbs)

Flussforelle (Petersilien-Zitronenbutter, Kartoffeln mit Kräutern)

Omáčky a prílohy

Demi glace z červeného vína – 100 g – 3,90 €

Red wine demi-glace – 100 g – 3.90 €

Demi-Glace aus Rotwein – 100 g – 3,90 €

Omáčka zo zeleného korenia – 100 g – 3,90 €

Green peppercorn sauce – 100 g – 3.90 €

Grüne-Pfeffer-Soße – 100 g – 3,90 €

Hubová omáčka – 100 g – 3,90 €

Mushroom sauce – 100 g – 3.90 €

Pilzsoße – 100 g – 3,90 €

Grilovaná zelenina – 200 g – 3,00 €

Grilled vegetables – 200 g – 3.00 €

Gegrilltes Gemüse – 200 g – 3,00 €

Steakové hranolky – 200 g – 3,00 €

Steak fries – 200 g – 3.00 €

Steak-Pommes – 200 g – 3,00 €

Ryža – 200 g – 3,00 €

Rice – 200 g – 3.00 €

Reis – 200 g – 3,00 €

Šaláty

Caesar šalát, kuracie mäso, parmezanový chips (1,3,4,7,10) – 300 g – 13,90 €

Caesar salad (Chicken, parmesan chips) – 300 g – 13.90 €

Caesar-Salat (Hähnchen, Parmezanchips) – 300 g – 13,90 €

Listový šalát, granátové jablko, olivy, kráľovské kapary, bylinková zálievka (10,15) – 300 g – 11,90 €

Leaf salad (Pomegranate, olives, royal capers, herb dressing) – 300 g – 11.90 €

Blattsalat (Granatapfel, Oliven, Königskapern, Kräuterdressing) – 300 g – 11,90 €

Príplatok: + kuracie prsia (baby špenát) – 100 g – +4,50 €

Add-on: + chicken breast (baby spinach) – 100 g – +4.50 €

Extra: + Hähnchenbrust (Babyspinat) – 100 g – +4,50 €

Príplatok: + kozí syr (7) (sezónne ovocie, cvikla, medovo-horčicový dressing, orechy) – 100 g – +6,50 €

Add-on: + goat cheese (Seasonal fruit, beetroot, honey-mustard dressing, nuts) – 100 g – +6.50 €

Extra: + Ziegenkäse (saisonales Obst, Rote Bete, Honig-Senf-Dressing, Nüsse) – 100 g – +6,50 €

Detské menu

Kurací rezeň (grilovaný / vyprážaný), hranolky / ryža, marhuľový kompót (1,3,7) – 100 g – 9,90 €

Chicken schnitzel (grilled / fried) (Fries / rice, apricot compote) – 100 g – 9.90 €

Hähnchenschnitzel (gegrillt / frittiert) (Pommes frites / Reis, Aprikosenkompott) – 100 g – 9,90 €

Dezerty

Domáca jablková štrúdľa, vanilkový krém (1,3,7) – 150 g – 6,90 €

Homemade apple strudel (Vanilla cream) – 150 g – 6.90 €

Hausgemachter Apfelstrudel (Vanillecreme) – 150 g – 6,90 €

Zemiakové šúľance, mak, prepustené maslo, práškový cukor, karamelizované vlašské orechy (1,7,8) – 250 g – 7,90 €

Potato dumplings (Poppy seeds, clarified butter, powdered sugar, caramelized walnuts) – 250 g – 7.90 €

Kartoffelknödel (Mohn, Butterschmalz, Puderzucker, karamellisierte Walnüsse) – 250 g – 7,90 €

Meštianske palacinky, Nutella, šľahačka (1,3,7,8) – 180 g – 7,90 €

Homemade pancakes (Nutella, whipped cream) – 180 g – 7.90 €

Bäuerliche Pfannkuchen (Nutella, Schlagsahne) – 180 g – 7,90 €

À la carte – Meštiansky dom H23