À la carte

Meštiansky Benedikt (1,3,7) - brioška, šunka, vajce, holandská omáčka, čerstvé bylinky

Civic-style Benedict (brioche, ham, egg, hollandaise sauce, fresh herbs)

Bürgerliches Benedikt (Brioche, Schinken, Ei, Sauce Hollandaise, frische Kräuter)

Miešané vajcia na masle (1,3,7,10) - vajcia, slanina, kváskový chlieb

Butter-scrambled eggs (eggs, bacon, sourdough bread)

Rührei in Butter (Eier, Speck, Sauerteigbrot)

Zemiakové rösti (3,7) - zemiakové rösti, volské oko, kyslá smotana, jarná cibuľka, slanina

Potato rösti (potato rösti, fried egg, sour cream, spring onion, bacon)

Kartoffelrösti (Kartoffelrösti, Spiegelei, Sauerrahm, Frühlingszwiebel, Speck)

Viedenská šunka s pečenými vajíčkami (1,3) - volské oko, šunka, pečené paradajky, kváskový chlieb

Viennese ham with fried eggs (fried egg, ham, roasted tomatoes, sourdough bread)

Wiener Schinken mit Spiegeleiern (Spiegelei, Schinken, gebratene Tomaten, Sauerteigbrot)

Avokádové paté na kváskovom chlebe (1,3) - kváskový chlieb, avokádo, pošírované vajce, paradajka, semienka

Avocado pâté on sourdough bread (sourdough bread, avocado, poached egg, tomato, seeds)

Avocado-Pâté auf Sauerteigbrot (Sauerteigbrot, Avocado, pochiertes Ei, Tomate, Kerne)

Pfannkuchen (1,3,7,8) - domáce lievance, lesné ovocie, kyslá smotana, med, pražené orechy

Pfannkuchen pancakes (homemade pancakes, forest berries, sour cream, honey, roasted nuts)

Pfannkuchen (hausgemachte kleine Pfannkuchen, Waldbeeren, Sauerrahm, Honig, geröstete Nüsse)

Zapekané vločky s jogurtom a medom (3,7,8) - jogurt, domáca granola, sezónne ovocie, med

Baked oats with yoghurt and honey (yoghurt, homemade granola, seasonal fruit, honey)

Überbackene Flocken mit Joghurt und Honig (Joghurt, hausgemachtes Granola, saisonales Obst, Honig)

Slepačí vývar s rezancami a koreňovou zeleninou (1,3) - vývar, rezance, koreňová zelenina, petržlenová vňať

Chicken broth with noodles and root vegetables (broth, noodles, root vegetables, parsley)

Hühnerbrühe mit Nudeln und Wurzelgemüse (Brühe, Nudeln, Wurzelgemüse, Petersilie)

Polievka podľa dennej ponuky

Soup of the day

Tagessuppe

Lokšové smažené pirôžky (1,3,7) - pirohy z lokšového cesta, bravčové mäso, bryndzová espuma, kápia, pažítkový olej, cibuľa

Fried lokša dumplings (dumplings made from lokša dough, pork, bryndza espuma, red pepper, chive oil, onion)

Frittierte Lokša-Teigtaschen (Teigtaschen aus Lokša-Teig, Schweinefleisch, Bryndza-Espuma, Paprika, Schnittlauchöl, Zwiebel)

Hovädzí tatarák zo sviečkovice (1,3,6,10,11,12) - hovädzia sviečkovica, horčicová majonéza, konfitovaný žĺtok, nakladané horčičné semienka, chrenový prach, kváskový chlieb

Beef tenderloin tartare (beef tenderloin, mustard mayonnaise, confit egg yolk, pickled mustard seeds, horseradish powder, sourdough bread)

Rindertatar aus Filet (Rinderfilet, Senfmayonnaise, konfiertes Eigelb, eingelegte Senfkörner, Meerrettichpulver, Sauerteigbrot)

Filet z údenej makrely (1,4,7,10) - makrela, uhorkový tatarák, kôprový krém, marinované reďkovky, ražný čips, kôprový olej

Smoked mackerel fillet (mackerel, cucumber tartare, dill cream, marinated radishes, rye crisp, dill oil)

Filet von geräucherter Makrele (Makrele, Gurkentatar, Dillcreme, marinierte Radieschen, Roggenchip, Dillöl)

Pečená cvikla s kozím syrom (7,8,12) - cviklové carpaccio, medovo-balzamicová redukcia, orechy, rukola

Roasted beetroot with goat cheese (beetroot carpaccio, honey-balsamic reduction, nuts, arugula)

Gebackene Rote Bete mit Ziegenkäse (Rote-Bete-Carpaccio, Honig-Balsamico-Reduktion, Nüsse, Rucola)

Viedenský teľací rezeň (1,3,7) - slovenský zemiakový šalát, brusnice, citrón

Viennese veal schnitzel (Slovak potato salad, cranberries, lemon)

Wiener Kalbsschnitzel (slowakischer Kartoffelsalat, Preiselbeeren, Zitrone)

Sviečková omáčka s hovädzím roastbeefom (1,3,7,9) - hovädzí roastbeef, omáčka z koreňovej zeleniny, karlovarská knedľa, smotanová espuma, glazovaná mrkva, brusnicový gél

Creamy root-vegetable sauce with beef roastbeef (beef roastbeef, root-vegetable sauce, Carlsbad dumpling, cream espuma, glazed carrot, cranberry gel)

Svíčková-Sauce mit Rinder-Roastbeef (Rinder-Roastbeef, Wurzelgemüsesauce, Karlsbader Knödel, Sahne-Espuma, glasierte Karotte, Preiselbeergel)

Konfitovaný bravčový bôčik (1,9) - bravčový bôčik, zelerové pyré, jablkový demi-glace, oškvarky, bylinkový olej

Confit pork belly (pork belly, celery purée, apple demi-glace, cracklings, herb oil)

Konfierter Schweinebauch (Schweinebauch, Selleriepüree, Apfel-Demi-Glace, Grieben, Kräuteröl)

Konfitované kačacie stehno (1) - konfitované kačacie stehno, dusená červená kapusta, pečené jablko, lokša, silná kačacia šťava

Confit duck leg (confit duck leg, braised red cabbage, baked apple, lokša flatbread, rich duck jus)

Konfierte Entenkeule (konfierte Entenkeule, geschmorter Rotkohl, gebackener Apfel, Lokša-Fladen, kräftiger Entensaft)

Kuracie supreme na lesných hubách (1,3,7) - kuracie supreme, lesné huby, maslové špätzle, tymian, parmezán, hydinový jus

Chicken supreme with wild mushrooms (chicken supreme, wild mushrooms, butter spätzle, thyme, parmesan, poultry jus)

Hähnchen-Supreme mit Waldpilzen (Hähnchen-Supreme, Waldpilze, Butterspätzle, Thymian, Parmesan, Geflügeljus)

Pečený zeler (7,8,9) - zeler, zemiakový fondant, hubové ragú, bryndzová espuma, lieskové orechy, pažítkový olej

Roasted celery root (celery root, potato fondant, mushroom ragout, bryndza espuma, hazelnuts, chive oil)

Gebackener Sellerie (Sellerie, Kartoffelfondant, Pilzragout, Bryndza-Espuma, Haselnüsse, Schnittlauchöl)

Karpatské špätzle (1,3,7) - maslové špätzle, bryndzová omáčka so slaninou / kyslá kapusta so slaninou

Carpathian spätzle (butter spätzle, bryndza sauce with bacon / sauerkraut with bacon)

Karpatische Spätzle (Butterspätzle, Bryndza-Sauce mit Speck / Sauerkraut mit Speck)

Steak z hovädzej roštenky (7) - hovädzia roštenka, grilovaná zelenina, pečené zemiaky, bylinkové maslo / demi-glace

Beef striploin steak (beef striploin, grilled vegetables, roasted potatoes, herb butter / demi-glace)

Steak aus Rinderroastbeef (Rinderroastbeef, gegrilltes Gemüse, Bratkartoffeln, Kräuterbutter / Demi-Glace)

Šalát s oštiepkom a hroznom (3,8,10) - listový šalát, oštiepok, cvikla, hrozno, orechy, cibuľa, jablko, med, horčica

Salad with oštiepok cheese and grapes (leaf salad, oštiepok cheese, beetroot, grapes, nuts, onion, apple, honey, mustard)

Salat mit Oštiepok-Käse und Trauben (Blattsalat, Oštiepok-Käse, Rote Bete, Trauben, Nüsse, Zwiebel, Apfel, Honig, Senf)

Kuracie nugetky (1,3,7) - ryža/hranolky, domáci ovocný kompót

Chicken nuggets (rice / fries, homemade fruit compote)

Chicken Nuggets (Reis / Pommes frites, hausgemachtes Fruchtkompott)

Cisársky trhanec s marhuľami (1,3,7,8) - trhanec, marhuľové ragú, vanilková zmrzlina, pražené mandle

Kaiserschmarrn with apricots (shredded pancake, apricot ragout, vanilla ice cream, roasted almonds)

Kaiserschmarrn mit Aprikosen (zerrissener Pfannkuchen, Aprikosenragout, Vanilleeis, geröstete Mandeln)

Domáca ťahaná štrúdľa (1,3,7) - škoricovo-jablková / višňovo-maková, vanilková zmrzlina

Homemade hand-stretched strudel (cinnamon-apple / sour cherry-poppy seed, vanilla ice cream)

Hausgemachter gezogener Strudel (Zimt-Apfel / Sauerkirsch-Mohn, Vanilleeis)

Lávový čokoládový koláč (1,3,7) - čokoládový koláč, malinové coulis, vanilková zmrzlina, mäta

Chocolate lava cake (chocolate cake, raspberry coulis, vanilla ice cream, mint)

Schokoladen-Lavakuchen (Schokoladenkuchen, Himbeercoulis, Vanilleeis, Minze)